|
|
Romeinse Soep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
150g gerookt spek,
2 uien,
teentje knoflook,
1 prei (wit en een weinig groen),
2 takjes selderij, zeer fijn gesneden,
2,5 l vleesbouillon,
50g vermicelli (noedels of schelpjes),
150g gekookte ham,
peterselie,
100g parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Spek, uien en wortel in blokjes snijden.
- Spek aanzetten in wat boter. Groenten toevoegen en even mee laten fruiten.
- Vleesbouillon toevoegen en 10 minuten laten koken.
- Vermicelli o.d. toevoegen en 10 min laten koken
- Op het laatst de ham en peterselie toevoegen.
|
|
|